In occasione della Giornata Internazionale del Caffè, l’Istituto Italiano di Cultura di Mumbai e il Consolato Generale d’Italia a Mumbai hanno organizzato un evento speciale dedicato alle dimensioni culturali, sensoriali e sociali del caffè, mettendo a confronto prospettive italiane e indiane su una delle bevande più amate al mondo.
L’evento ha offerto l’opportunità di esplorare la storia e l’evoluzione del caffè in Italia: dalla nascita dei primi caffè letterari, divenuti luoghi di incontro per scrittori, intellettuali e artisti, fino al caffè come rituale quotidiano profondamente radicato nella cultura italiana. Il programma ha inoltre guardato al futuro, concentrandosi sull’importanza della sostenibilità nella produzione del caffè e sulle sfide che il settore si trova ad affrontare.
Un’attenzione particolare è stata dedicata alle connessioni tra la cultura italiana e quella indiana del caffè.
Emanuela Panke ha illustrato il significato culturale del caffè e alcune delle diverse modalità di preparazione tradizionalmente utilizzate in Italia, approfondendo anche le caratteristiche del caffè indiano monsooned.
Alberto Di Stolfo, esperto di caffè di Caffè Vergnano, ha presentato la storia e l’identità dell’azienda italiana e ha accompagnato i partecipanti attraverso le diverse fasi del processo di estrazione del caffè, offrendo uno sguardo sui processi che portano alla preparazione di una tazzina di caffè.
L’evento ha inoltre invitato i partecipanti a scoprire il caffè attraverso i diversi sensi: uno speciale kit sensoriale ha permesso di esplorarne le caratteristiche attraverso il tatto, l’olfatto e l’udito. L’esperienza è stata arricchita dall’utilizzo di visori VR, che hanno offerto un viaggio virtuale a 360° all’interno di un tradizionale bar di Palermo, portando a Mumbai un’esperienza italiana legata alla cultura del caffè.
L’evento ha mostrato come il caffè possa diventare un punto di partenza per lo scambio culturale: un rituale condiviso capace di mettere in relazione tradizioni, luoghi e persone, aprendo al contempo un dialogo tra Italia e India su cultura, innovazione e sostenibilità.
L’evento è stato organizzato dall’Istituto Italiano di Cultura di Mumbai e dal Consolato Generale d’Italia a Mumbai, in collaborazione con l’Italian Trade Agency (ITA) e la Indo-Italian Chamber of Commerce and Industry (IICCI), con il sostegno di SMEG e Caffè Vergnano.
