Impara l’Italiano cucinando
Trasferitasi a Mumbai, Daniela Patel ha messo da parte le sue competenze in campo linguistico e ha deciso di dedicarsi alla cucina, testando i suoi piatti sugli amici di famiglia. Quando le hanno suggerito di farne una professione, Daniela ha scelto il catering. La lezione tratta piatti che i mumbaiti conoscono già, come funghi ripieni, […]
Leggi di più
Il restauro in Italia. Arte e tecnologia nell’attività dell’Istituto superiore per la conservazione ed il restauro.
Il patrimonio storico-culturale costituisce il fondamento primario e insostituibile della memoria e dell’identità di ciascun popolo. L’Italia, contraddistinta da una ricchissima sedimentazione di monumenti, centri storici e manufatti artistici, ha avuto un ruolo di primo piano nella formulazione della moderna metodologia del restauro e della conservazione, che trovò una sistematizzazione nella fondamentale Teoria del restauro […]
Leggi di più